Faszinierender Sauvignon Blanc von der Loire
Vincent Gaudry ist ein charaktervoller und überzeugter Winzer. Überzeugt davon, dass Umwelt, Natur, Mensch und Weinbau unbedingt im Einklang stattfinden müssen. Seit Jahren folgt er der demter-Philosophie und steht vollends dahinter. Die Weinbergsarbeit ist akribisch und perfekt durchdacht. Um wenig Bodenverdichtung zu haben, setzt man hier auf einen Pferdeflug. Es wird wenig bis kein Schwefel eingesetzt, die Weißweine brillieren und besitzen eine fantastische Konzentration.
Riecht man in diesen hochfeinen Sancerre, kommt schon große Freude auf: Diese tolle aber zurückhaltende Frucht, etwas frischer Zitrusabrieb, leicht floral und würzig. Im Mund dann mundfüllend, zupackend und cremig. Daneben aber diese absolute Leichtigkeit dieses Sauvignon Blancs: Kühle, Frucht und eine tolle spannend und trinkfördernde Säure.
Einer meiner absoluten Lieblings-Weine aus Sancerre! Großer Essensbegleiter
