Mosel- Entdeckungen
Manchmal passiert es auch mir, der denkt fast alles mitzubekommen, dass ich völlig aus dem nichts überrascht werde.
So geschehen bei den Weinen von Wolfram Stempel, einem ungemein sympathischen und bodenständigen Menschen der von Japan an die Mosel zurückkehrte und Wein aus tiefstem Herzen als Naturprodukt und seine Bereitung als Handwerk begreift.
Nur wenige Flaschen gibt es, alles ist großartig und wir einer der wenigen Händler weltweit die Wolframs Vertrauen bekommen haben seine Preziosen zu vertreiben.
Im zweiten Jahr gibt es von Wolfram auch einen Wein der trockener ist als der Jahrgang 2018, der nochmals deutlich strukturierter und kompakt würziger daherkommt. Ebenfalls spontan im Edelstahl vergoren um danach ganze 14 Monate im Barrique und 500l Fässern zu verbleiben. Was ein Wein, schwer zu beschreiben aber so unendlich gut. Es gibt nur 600 Flaschen, einige wenige sind bei uns noch übrig.
Für alle die was anderes probieren möchten und wissen was mit Riesling auf allerhöchstem Niveau eben noch so möglich ist.
