Feinsinniger Weisser Burgunder
Die Weine von Claus Schneider aus dem Weiler Schlipf wachsen auf schweren dichten Böden mit Lehm- und Kalk, eine sehr interessante Bodenkonstellation für großartige Weine. Der Weißburgunder kommt mit einer frischen aber zur absoluten Eleganz neigenden Fruchtnase daher: Gelbe Anklänge ich muss an reife Mirabellen, etwas Aprikose aber auch an leicht exotische Früchte denken. Dazu weiße Blüten und eine damit einhergehende süßliche Nase. Im Mund eine wunderschöne Frucht aber auch wieder diese sehr feine und konzentrierte Art. Schöne reife Säure und wirklich ein schöner Vertreter seiner Art!
So macht Weißburgunder großen Spaß! Probieren Sie ihn mal zu Fisch oder einem Kalbsfilet im Kräutermantel.
