Ein Tröpfchen flüssiges Gold für zu Hause
Die Spätlese aus dem Piesporter Goldtröpfchen zeigt 2018 eine Nase nach gelben und weißen Früchten, sehr deliziösem Traubensaft, hochelegante exotische Früchte wie Ananas und eine tolle Frische in Richtung Grapefruit.
Im Mund dann sofort einnehmend, den Mund mit seiner Kraft auskleidend, nie zu fett, nie zu süß werdend immer auf der eleganten Seite bleibend. Auch hier schöne Frucht, mehr europäische Früchte wie Mirabelle und Pfirsisch, nur eine leicht exotische Anmutung. Sehr präzis und mit Luft noch zunehmend spannungs- und facettenreicher werdend.
Diese Spätlese eignet sich zu allerlei Speisen, ich denke hier an asiatische Gerichte, kross gebratenem Lachs mit Süßkartoffelpüree, Pak Choi und Yuzu Hollandaise. Aktuell mit etwas Luft vor dem Trinken genieße ich sie allerdings ohne jeden Begleiter...
Auch diesem Wein tut Zeit im Keller gut.
