Saarländische Spitzenweine
Das Bioweingut Ollinger-Gelz aus Perl an der saarländischen Mosel ist ein spannender Betrieb mit viel frischem Wind von Sohn Simon, der den Betrieb inzwischen haupterantwortlich mit seinen Eltern führt. Man legt viel Wert auf gute Böden, schonende Bearbeitungsmethoden und Weinbau im Einklang mit der Natur. Biowein wie er sein soll!
Der Blanc de Noir aus 100% Spätburgunder trauben besticht durch eine feine Fruchtaromatik in der Nase, besonders gelbe reife Früchte lassen sich erriechen aber auch eine feine ganz leichte rotbeerige Würze schimmert durch. Im Mund herrlich fruchtig, auskleidend, dabei fein und elegant bleibend. Eine schöne runde Säure liefert den nötigen Trinkfluss.
Ein toller Essensbegleiter oder gut gekühlt ein abwechslungsreicher Terrassenwein.
