Große Burgunderweine aus Deutschland
Sollte man die Weine von Claus Schneider in einem Satz beschreiben so würde ich dies mit folgenden Worten tun: Sehr klare, feine und gut strukturierte Weine mit burgundischem Stil und badischem Verve. An diesem Grauburgunder sieht man dies ganz klar: Sehr Geradlinig und so fein. Hier geht es nicht um einen kräftigen opulenten oder überbordenden Wein sondern um Feinheit. In der Nase etwas Frucht, ganz leichtes Holz, etwas Honig und weitere reife Aromen. Im Mund dann mit geradliniger Kraft und gleichzeitig nie fett oder störend breit werdend. Tolle Mundfülle, cremig und von reifer Säure umspielt.
Das ist ein ganz toller Essensbegleiter, der auch oder gerade wegen seiner Art kräftigere Speisen begleiten kann.
