Legendäre Lage, großer Riesling
Vielen Weinliebhabern gilt der Graacher Domprobst als beste und liebste Lage an der Mosel. Was diese Weine bieten ist ein toller Mix aus Frucht, Mineralität und klarer sehr fokussierter Säure, natürlich wie gemacht für Komplexe Weine mit etwas Restzucker. Alle Weine bei der Familie Selbach reifen zu je 50% in Fuderfäassern und im Edelstahltank.
Aprikose, grüner Apfel, Quitte, Mandarine und Zitrone in der tollen Nase, dazu bester Wildblütenhonig aber auch grüne Momente, die an frische Kräuter erinnern. Im Mund ein zupackender Eindruck: Tolle Frucht, die angesprochene sehr gute Säure und eine für einen solch jungen Wein schon tolle Balance. Tolle Mineralik, salzig-süßes Finale.
Wundervoll
Ach könnten doch nur mehr Weine so wundervoll sein.
