Christmanns Weißburgunder Überflieger
Das Weingut Christmann wird bereits in 7. Generation geführt und man konzentriert sich seit den letzten Jahren sehr akribisch auf die Weinbergsarbeit und einem an stringenter Qualität ausgerichtetem Arbeiten.
Die Basisweine des Weinguts tragen nun die Bezeichnung Aus den Lagen - also kann man schon in der sehr überzeugenden Basis sicher sein, dass das Traubenmaterial aus einer der fünf großen Lagen stammt. Im Falle des Weißburgunders sprechen wir vom Gimmeldinger Schlössel und Pfarrwingert.
Die Trauben werden händisch gelesen, vergären spontan und werden im neuen 2400l Holzfass ausgebaut.
Die Nase ist einnehmend ohne aufdringlich zu wirken: Gelbe Frucht, insbesondere Aprikose und Quitte, dazu feine Holznoten.
Mit Luft zeigt der Mund eine ungemein feine Weißburgunder Ausprägung: Schöne Säure gibt dem Wein seine Richtung, die glebfruchtige Nase setzt sich fort, würzig, cremig und dennoch leicht. Was will man mehr?
