Scheurebe aus Spitzenlagen
Philipp Wittmann erzeugt unerschütterlich große Weine. Die Trauben für die 2020 Wittmann Scheurebe stammen aus den Lagen Morstein und Kirchspiel.
Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass ohne viel in den Wein einzugreifen. Hier gilt die Devise der begleitenden, freien Entwicklung.
Es erwartet Sie ein ernsthafter Wein, der jeden Kritiker der Rebsorte verstummen lassen dürfte.
Aus dem Glas springt uns hier keine rein auf Frucht ausgelegte Nase an sondern man darf eine subtile, eher in Richtung Quitte, florale Anklänge und etwas Zitrus und Honig gehenden Geruch erwarten. Am Gaumen mundfüllend, dabei saftig und strukturiert bleibend. Dazu diese schöne Würze und ein feines Finish, das zeigt wie gut der Scheurebe die schöne Säure und Salzigkeit tut.
Toller Essensbegleiter oder einfach so! Ausprobieren.
