Leichtigkeit aus dem Herrenberg
Bei dem Kabinett aus dem Herrenberg mit nur leichten 8.0 % Vol. zeigt sich, wie auch schon bei dem Kabinett aus dem Abtsberg die Jugend anhand von wahrnehmbaren Noten der Spontangärung. Was sich hier zeigt, ist die leicht kühlere Lage des Herrenbergs: Die Nase ist feinfruchtig, mehr auf der heimisch-europäischen Fruchtseite bleibend, weniger Exotik als beim Abtsberg, etwas weniger zitronische Frische in der Nase.
Im Mund dann ein feingewebtes und dennoch druckvolles Spiel, dass durch ein famoses Süße-Säure-Gerüst gestützt wird. Eine trinkige, animierende Saftigkeit begeistern.
Dieser Wein ist ein wunderbarer Essensbegleiter aber auch solo sehr schnell getrunken und eignet sich bestens um sich eine zweite Flasche zu gönnen.
