Eine herrliche Spätlese
Die 2018er Abtsberg Spätlese begeistert auf den ersten Schluck, in der Nase gelbe Frucht aber auch noch deutlich wahrnehmbare Noten der Gärung: Die Weine bei der Familie von Schubert werden spontan vergoren, das heißt keinerlei Reinzuchthefen kommen zum Einsatz, sondern lediglich die natürlich vorhandenen Hefen aus dem Weinberg.
Neben den vollreifen gelbfleischigen Früchten sind auch feine exotische Früchte wahrnehmbar sogar etwas rotbeerige Feinheit.
Im Mund dann druck- und kraftvoll und gleichzeitig nahezu unbeschwert, leicht und tänzelnd. Was eine Eleganz, die durch feinste Würze und leichte Salzigkeit wunderbar strukturiert wird.
Kaufbefehl für alle die große deutsche Spätlesen schätzen.
