Wenn Grauburgunder eine gute Behandlung bekommt
Dieser Grauburgunder aus dem Rheingau wurde von Theresa Breuer im Barrique ausgebaut.
Die Trauben stammen aus Rauenthal und Rüdesheim und werden früh aber vollreif gelesen.
Schon diese wunderschöne Nase lässt einen staunen: Tolle Birnenfrucht, dazu etwas hefige Eindrücke, ich muss sofort an frisches Brioche denken, aber auch diese leicht nussig-vanillige Aromatik gefallen.
Und der Wein ist im Mund nicht fett sondern schmelzig, cremig und weniger fruchtig als die Nase es vermuten lässt. Der Wein braucht Luft, dann dreht er voll auf, zeigt seine finessenreiche Würze, die ganz wunderbar zu Gerichten mit Geflügel und Pilzen passt oder aber auch zu säurereicheren Herbstsalaten.
