Gutedel kann auch so hervorragend sein
Denkt man an Grauburgunder kommt einem nicht al erstes ein hochanspruchsvoller, eleganter und anspruchsvoller Wein in den Sinn. In diesem Fall ist es aber genau so:
Die Trauben stammen von 45-jährigen Reben werden wie alle Weißweine unter hohem Druck auf einer Korbpresse gepresst. Danach wurde mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren.
In der Nase kommen hier keine kitschige und plakative Frucht vor, sondern nur ganz leichte Anklänge europäischer Frucht dazu etwas Kräuter, leicht nussige Assoziationen. Im Mund dann überraschen fokussiert, eine tolle durchkommende Säure, tolle nussigkeit, Würze und feste Mineralik.
Das Markgräflerland zeigt was Grauer Burgunder sein kann!
