Eine wahrhafte Seltenheit
Florian Lauer belässt die Rieslingsekte der Linie Reserve für mehrere Jahre, meist Jahrzehnte auf der Flasche mit der Feinhefe reifen.
Diese Methode verhindert eine Oxidation der Weine, erlaubt es aber extrem spannende Sekte zu verkosten die eine vielschichtige Aromatik haben:
Nuss, dunkle exotische Gewürzkomponenten, getrocknetes Obst, insbesondere getrocknete Äpfel, dazu etwas Ingwer aber noch eine fantastische Frische.
Die Aromatik im Mund erinnert an gereifte Kabinettweine die gleichzeitig eine hervorragende Vielschichtigkeit haben und eine immense Frische aufweisen.
Jeder erfahrene Weintrinker wird vor Begeisterung überschäumen!
